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La cucina molecolare: scienza, arte o fantascienza? | Parmateneo
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La cucina molecolare: storia e procedimenti - Ristorazione con Ruggi
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La cucina molecolare tra moda e scienza - Bibliotheca Culinaria
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La cucina reinventata. Ferran Adrià: l'uomo che ha cambiato il nostro modo  di mangiare : Andrews, Colman, Mazzacurati, M.: Amazon.es: Libros
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La cucina molecolare: tecniche di preparazione - Italian Food Academy
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